些脂质两亲性分子，如不能简单缔合成胶团的磷脂，分散于水中时会自发形成一类具有封闭双层结构的分子有序组合体。
脂质体的具体结构
脂质体结构示意图
脂质体的组成：类脂质（磷脂）及附加剂。
1、磷脂类：包括天然磷脂和合成磷脂二类。磷脂的结构特点为一个磷酸基和一个季铵盐基组成的亲水性基团，以及由两个较长的烃基组成的亲脂性基团。
天然磷脂以卵磷脂（磷脂酰胆碱，PC）为主，来源于蛋黄和大豆，显中性。
合成磷脂主要有DPPC（二棕榈酰磷脂酰胆碱）、DPPE（二棕榈酰磷脂酰乙醇胺）、DSPC（二硬脂酰磷脂酰胆碱）等，其均属氢化磷脂类，具有性质稳定，抗氧化性强，成品稳定等特点，是国外首选的辅料。
2、胆固醇：胆固醇与磷脂是共同构成细胞膜和脂质体的基础物质。胆固醇具有调节膜流动性的作用，故可称为脂质体“流动性缓冲剂”。
脂质体的应用
脂质体最重要的应用之一是模拟生物膜。生物膜的主体是由磷脂和蛋白质定向排列组成的封闭双分子层囊泡结构。生物膜在生物活体中起着很重要的作用，具有离子迁移、免疫识别等功能。通过对脂质体的研究，可加深人们对生物膜的认识，也为人们的仿生研究提供了一条新的途径。
脂质体的另一个重要的应用是作为药物的载体。与其它微结构相比，脂质体具有奇特的结构，即存在亲水微区和疏水微区，这使得脂质体具有同时运载水溶药物和水不溶药物的能力。同时，脂质体具有双层膜结构，与生物膜有很好的兼容性，是理想的体内药物的载体。由于分子进出脂质体需要较长的时间，利用这一特性，近年来人们研究用脂质体作为缓释剂，以更好地发挥药效。
参考文献
[1] Poste G, Kirsh R, Koestler T. The challenge of liposome targeting in vivo[J]. Liposome technology, 2018, 3.
